2 Resep Membuat Kimchi

 

5 Tips Menyimpan Kimchi Agar Awet dan Tetap Lezat

Salah satu makanan khas Korea yang sangat populer di Indonesia adalah Kimchi. Seperti yang diketahui bahwa Kimchi merupakan makanan khas Korea yang terbuat dari sayuran dengan tambahan bbuk cabai, garam, dan bumbu lainnya yang diolah dengan proses fermentasi. Rasa Kimchi ini mirip dengan asinan khas Indonesia. Lalu bagaimana cara membuat kimchi ini?Nah untuk itulah, dalam tulisan kali ini akan memberikan informasi tentang 2 resep membuat Kimchi sebagai berikut :

* Resep Kimchi 1

Bahan – Bahan Utama :

1 buah sawi putih ukuran besar

½ batang lobak putih, iris tipis memanjang

4 batang daun bawang, iris tipis memanjang

4 siung bawang putih, parut

1 ruas jari jahe, parut

Bahan Bumbu Kimchi :

6 sendok makan bubuk cabe korea (atau menggunakan bubuk cabe biasa)

2 sendok teh garam dapur

1 sendok makan gula

½ gelas garam laut kasar

Air secukupnya

Cara Pembuatan :

– Pertama-tama sawi dibiarkan utuh dan cuci bersih dengan menggunakan air yang mengalir hingga lembar terdalam daun sawi dan pastikan benar-benar bersih.

– Kemudian campurkan dua gelas garam laut dengan air matang pada mangkok besar, rendam sawi pada larutan air garam selama 6 jam.

– Lalu setelah dibiarkan selama 6 jam, angkat sawi dan cuci hingga bersih ke sela lipatan daun sawi supaya terbiasa garam dicuci bersih dan tiriskan. Anda juga bisa membiarkan utuh begitu saja atau dipotong menjadi dua bagian atau dipotong kecil.

– Kemudian campurkan satu gula, jahe, bawang putih, bawang putih, lobak, saus ikan dan garam dapur. Lalu balurkan dan campurkan bumbu hingga merata ke sela lembar daun terdalam. Baluri dengan bumbu, kemudian sambil meremas sawinya agar cairan jus sayuan keluar.

– Setelah itu simpan di dalam wadah yang tertutup rapat dan kedap udara, serta biarkan 2 selama 2 hari. Biarkan bumbu meresap ke dalam daging sawi.

* Resep Kimchi 2

Bahan – Bahan :

2 buah daun bawang

1 buah sawi putih, cuci bersih

1 buah wortel ukuran besar, iris korek api

Garam secukupnya

Bumbu Pasta Cabai :

1 sendok makan saus tiram 2 cm jahe, parut

5 sendok makan cabai bubuk

4 siung bawang putih

2 sendok makan tepung terigu

½ buah bawang bombay

1 sendok makan udang ebi

Air secukupnya

Cara Pembuatan :

– Langkah pertama yang harus dilakukan adalah potong-potong sawi, tambahkan garam secukupnya pada sawi. Lalu diamkan selama 2 jam. Atau bisa juga melarutkan garam dengan air secukupnya dan rendam sawi di dalam air garam. Proses pengasinan ini akan membuat sawi tahan lama.

– Langkah berikutnya haluskan bawang putih, bawang bombay, dan ebi. Larutkan dengan air. Panaskan air dan masukkan tepung terigu. Kemudian aduk hingga jadi bubur atau pasta. Lalu campurkan dengan saus tiram, jahe, dan cabai bubuk.

– Kemudian campurkan bumbu cabai ke dalam sawi dan wortel,  dan aduk rata.

– Kimchi yang enak dan lezat siap untuk dinikmati.

Mungkin itu saja tulisan kali ini tentang 2 resep membuat kimchi semoga bermanfaat khususnya bagi anda para penikmat makanan khas Korea.

about author

admin

admin@eminyogurtcuoglu.com

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *